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它被称为蔬菜之王,焯水一拌即可食用,制作简单又清爽可口

1510020592 2019年02月18日 阅读 961 次
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今天我们做一道清爽可口的凉拌菜——凉拌秋葵,口感爽滑,酸辣开胃,一定非常受欢迎。

食材用料

秋葵200克
小米辣20克
蒜蓉15克

烹饪步骤

  • 1、
    首先把秋葵清洗干净,锅内加入适量的清水,大火烧开,水开后下入秋葵汆水,中间要不断的用勺子搅动下秋葵,让秋葵受热均匀。
    它被称为蔬菜之王,焯水一拌即可食用,制作简单又清爽可口-首先把秋葵清洗干净,锅内加入适量的清水,大火烧开,水开后下入秋葵汆水,中间要不断的用勺子搅动下秋葵,让秋葵受热均匀。
  • 2、
    下锅到出锅大概1分钟时间,然后把秋葵捞出控水,并放进清水内冲凉,有冰水最好,口感更佳,然后把凉透的秋葵改刀,把秋葵头部和尾部去掉,从中间破开后,整齐的放进盘子内。
    它被称为蔬菜之王,焯水一拌即可食用,制作简单又清爽可口-下锅到出锅大概1分钟时间,然后把秋葵捞出控水,并放进清水内冲凉,有冰水最好,口感更佳,然后把凉透的秋葵改刀,把秋葵头部和尾部去掉,从中间破开后,整齐的放进盘子内。
  • 3、
    下面开始兑制味汁,碗内加入米醋20克,生抽38克,拌匀备用,把蒜蓉15克和小米辣20克放进同一个盛器内。
    它被称为蔬菜之王,焯水一拌即可食用,制作简单又清爽可口-下面开始兑制味汁,碗内加入米醋20克,生抽38克,拌匀备用,把蒜蓉15克和小米辣20克放进同一个盛器内。
  • 4、
    锅上火加入适量的植物油,油温烧制200度,把油浇在小料内把小料激香,然后把调好的味汁倒入小料内搅拌均匀,最后均匀淋在秋葵上面即可,制作这道菜可以做很多味型,比如蒜泥味型,酸辣味型,咸鲜味型。
    它被称为蔬菜之王,焯水一拌即可食用,制作简单又清爽可口-锅上火加入适量的植物油,油温烧制200度,把油浇在小料内把小料激香,然后把调好的味汁倒入小料内搅拌均匀,最后均匀淋在秋葵上面即可,制作这道菜可以做很多味型,比如蒜泥味型,酸辣味型,咸鲜味型。
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