鹏厨 菊花豆腐
菊花豆腐模具由3个部件组成
把一块内酯豆腐放在桌面或砧板上
接着把菊花豆腐模具的不锈钢外圈放在内酯豆腐上
小心的把不锈钢外圈在豆腐上压下
在豆腐上切出一个四四方方的豆腐块
接着拿起菊花豆腐模的内圈
让内圈的插口对准外圈上端入口
手掌伸开按在内圈顶部
迅速用力地把内圈重压下去
接下来准备把附在外圈外围上多余的豆腐去掉
一定要把外围上附着的多余豆腐都清除干净
轻轻的把外圈抽出
这时你会看到内圈外围上也积有多余的豆腐
把这些多余的豆腐都清除干净
接着把装有豆腐的内圈下部浸到预先准备好的一碗清水中并拿出压板备用
用压板插入内圈中慢慢地把豆腐向水中推出
推的时候压板要保持垂直
豆腐正在慢慢地被推出
豆腐已完全被推出来
轻轻地把豆腐拿起
伸出五指在水下托住豆腐
继续托住豆腐花在水中轻轻晃动
美丽的如同海葵一般的菊花豆腐神奇般的出现在您的眼前
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