鹏厨 • 凉菜 • 2016年8月18日 03:06:47 • 阅读 1695

柠椒黄瓜卷

柠椒黄瓜卷

将乳黄瓜200克洗净后，用滚刀法改刀成0.2厘米厚的大三角形片状，放冰水中泡30分钟后，保持冰镇备用。将青小米椒15 克、香菜秆10 克洗净后切成末，大蒜10克剁成蒜米，均入盆，加甜辣鸡酱15克、白醋15毫升、鲜柠檬汁5毫升调成酱汁，放入冷藏冰箱冰镇备用。上菜时，将冰镇好的黄瓜卷用调好的酱汁拌均匀，装盘即可。