蒜泥白肉的制作方法

蒜泥白肉的制作方法

今天我们制作蒜泥白肉,蒜泥白肉一般选用二刀肉,我们在家做选用肥瘦均匀的五花肉就可以,成菜蒜味浓郁,咸辣鲜香,并略有回甜

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原料:五花肉一块、姜片、大葱、花椒、八角、大蒜1_副本.png

先把肉煮熟锅上火,加入清水,下入五花肉,花椒八角,大葱姜,适量的料酒,水开后调小火,水微开即可3.png
煮制30分钟之后,用筷子能轻松扎透,,没有血水冒出即可捞出来备用,把黄瓜改成和肉一样长的段,然后切成薄片备用3_副本.png
大蒜用刀拍破,捣成蒜泥,把捣好的蒜泥放在碗内,加入一勺白芝麻,半勺白糖、半勺味精,适量的东古一品鲜酱油,适量的米醋,搅拌均匀调成味汁360截图17860612607358.png
五花肉也切成薄片,然后把五花肉和黄瓜片卷在一起,均匀的放在盘子上面,然后把调好的味汁,均匀的浇在五花肉上面即可360截图18720127716291.png

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