几道美味老鸭汤,这样做才叫好吃!

几道美味老鸭汤,这样做才叫好吃!

薏米山药老鸭汤

几道美味老鸭汤,这样做才叫好吃!

材料:老鸭,薏米,山药,姜,盐,陈皮

做法:

1、山药洗净去皮,切成段。

2、薏米陈皮提前洗净泡发。

3、鸭子处理干净后去皮,锅中烧热水,下姜片和鸭块焯掉血水,再用清水洗净沥干。

4、煲中加入适量的清水,水开后下老鸭、薏米、陈皮和山药,还有姜片。

5、用大火煮开后,转小火煲一个半小时左右,最后加入适量的盐调味,即可盛盘享用。

冬瓜绿豆老鸭汤

几道美味老鸭汤,这样做才叫好吃!

材料:冬瓜,老鸭,绿豆,薏米,葱,姜,盐,八角,胡椒粉

做法:

1、首先把冬瓜切块、葱白切段、姜切片。

2、鸭子砍去鸭脖,去除表皮,再砍成块,接着去鸭臊、脊柱骨,剩下的砍成块。

3、锅中倒入小半锅热水,水开时下入鸭肉,焯去血水,捞出入凉水洗净。

4、在汤锅中倒入适量清水,倒入鸭肉、洗净的绿豆、薏米、八角,加入姜片、葱段,盖上锅盖,小火煮一个小时。

5、将冬瓜倒入锅中,盖上锅盖,煮三十分钟左右。

6、最后加入适量的盐、撒上胡椒粉调味拌匀,即可盛盘享用。

酸萝卜老鸭汤

几道美味老鸭汤,这样做才叫好吃!

材料:鸭子,酸萝卜汤料,春笋,花菇,白萝卜

做法:

1、将鸭子洗净后剁成小块,取一包酸萝卜调料备用。

2、在锅里加入适量的清水煮开,将鸭块焯烫一下撇去浮沫,以去腥去油。

3、将焯过水的鸭块,沥干水分放入汤煲中,倒入足量没过鸭块的清水。

4、接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块。

5、将酸萝卜汤料倒入汤煲中,盖上盖子用大火煮开后,转小火慢炖2小时左右。

6、最后加入适量的盐调味,即可盛盘享用。

麻辣粉丝老鸭汤

几道美味老鸭汤,这样做才叫好吃!

材料:老鸭,粉丝,油,盐,麻辣鲜,辣椒油,香菜,调味鲜

做法:

1、把老鸭处理干净切块,放进高压锅里高压30分钟。

2、粉丝泡软,香菜,大蒜适量。

3、把炖好的老鸭汤,倒进煮锅里,调入辣椒油和麻辣鲜。

4、放进粉丝加盐,用大火煮开,将粉丝煮入味即可。

5、放进香菜和大蒜,再调入调味鲜提鲜,即可盛盘享用。

笋干老鸭汤

几道美味老鸭汤,这样做才叫好吃!

材料:老鸭,笋干,枸杞,盐,姜,料酒

做法:

1、老鸭处理干净切块,下沸水中焯水

2、焯水之后重新清洗一遍,笋干切段用水浸泡半小时

3、鸭肉加水放入锅中,加入姜片,笋干,料酒

4、大火煮开,转小火慢炖2小时

5、最后加入盐和枸杞煮两分钟就可以啦

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