美味素食系列:4款田园小炒做法

美味素食系列:4款田园小炒做法

七彩小炒

美味素食系列:4款田园小炒做法

原料:

适量西兰花   白花菜   准备几种不同颜色的蔬菜如香菇、青红椒等,姜 、  盐、味精。

做法

  • 1、准备七种颜色不一的蔬菜,洗净改刀备用。
  • 2、将西兰花和白花菜用开水汆烫一下捞出备用
  • 3、铁锅放油,油热放入姜爆香,将所有食材放入翻炒均匀

    4、调入盐、味精、最后倒入水淀粉翻炒均匀即可

田园大丰收

美味素食系列:4款田园小炒做法

原料 : 新鲜莲子米 嫩藕 紫薯 红椒 南瓜 水淀粉 油盐

制作:

1、准备好原材料,莲子剥米,其它的分别切成小丁;

2、烧锅开水, 加入几滴油和适量的盐,藕丁放进去焯;

3、焯至八、九成熟的藕丁捞出,放入冷水中;

4、再将南瓜丁和紫薯丁进去焯水;

5、 焯好后捞出也放入冷水中;

6、烧热锅,放少许油,下入红椒丁和莲子米进去翻炒;

7、翻炒几下后加入焯过水的藕丁、紫薯丁和南瓜丁;

8、继续翻炒, 同时加入少许盐调味; 9. 最后加入点水淀粉勾薄芡即可;

芦笋小炒

美味素食系列:4款田园小炒做法

材料:

芦笋300克、胡萝卜半个,新玉米一根、青豆少许

做法:

1、芦笋去底部老皮,斜切段,胡萝卜切小丁,玉米粒切下来待用;

2、锅内放少许油,烧热后,将所有材料倒进去,迅速翻炒2分钟;

3、待胡萝卜稍软后,加入少许盐调味,继续翻炒1分钟即可关火盛起。

清炒南瓜丝

美味素食系列:4款田园小炒做法

原料:嫩南瓜半个、葱、盐、白糖

做法:

1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮,用勺子刮去瓤;

2、擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝);

3、锅烧热放油,入葱花煸出香味;

4、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右,放盐、一点白糖调味出锅。

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