“美味大厨”大赛,40道创意菜大曝光!

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冠军菜品
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018号 王丙涛(上海五马街大酒店) 龙腾四海

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018号 王丙涛(上海五马街大酒店) 脆皮酥芝麻鸡

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亚军菜品
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007号 刘崇(绍兴饭店) 牛油果鸭松卷

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007号 刘崇(绍兴饭店) 鲜虾香菇酿

季军菜品
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011号 周家平(和记小菜) 粗粮珍珠丸

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011号 周家平(和记小菜) 玉柱鸡茸包

最佳创意奖
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017号 李云(阿英煲) 三杯鸡
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017号 李云(阿英煲) 黑胡椒牛肉粒

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022号 詹金桥(绍兴饭店) 有机时蔬卷
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022号 詹金桥(绍兴饭店) 国宴焖鲍鸡

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023号 曹威(绿地公馆) 青豆泥焗虾
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023号 曹威(绿地公馆) 麦香鸡茸豆腐

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002号 徐襟怀(上海水连天餐饮公司天山路) 法式羊排
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002号 徐襟怀(上海水连天餐饮公司天山路) 香橙鸡球

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031号 杨平(万佳海鲜大酒店) 黑松露配脆皮鸡豆腐
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031号 杨平(万佳海鲜大酒店) 冰镇咕噜球

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019号 罗伟(上海甸园锦江宾馆) 翡翠鸡茸豆腐
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优胜奖
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021号 尹廷洪(宋记香辣蟹) 蟹逅小龙虾
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021号 尹廷洪(宋记香辣蟹) 川味鸡蓉豆腐串

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005号 惠战斗(老上海弄堂菜永新店) 蜜香凤尾鸡豆腐
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005号 惠战斗(老上海弄堂菜永新店) 弄堂红烧肉

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013号 席辰(珍珠酒店) 台式三杯鸡
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013号 席辰(珍珠酒店) 手工虾胶黑豆腐

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028号 邢考取(皇家咖啡餐饮会所) 天山雪芽鲜枸杞
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028号 邢考取(皇家咖啡餐饮会所) 鲜石斛鸡豆腐

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006号 蒋卫华(海立华庭松江3号) 金汤豆腐
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006号 蒋卫华(海立华庭松江3号) 特色老鹅

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012号 王晓翔(东虹实业(集团)有限公司) 养生粥配鸡茸豆腐
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012号 王晓翔(东虹实业(集团)有限公司) 古法烙豆腐

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032号 王允欢(和记小菜大宁店) 焦炸素排
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032号 王允欢(和记小菜大宁店) 香芋走地鸡

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030号 刘子豪(上海瑜悦私房菜) 鱼子酱翡翠双味虾
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030号 刘子豪(上海瑜悦私房菜) 金不换三杯鸡

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008号 倪张龙(阿波海鲜土菜馆) 外婆蛋饺
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008号 倪张龙(阿波海鲜土菜馆) 西芹炒鸡

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027号 陈培荣(粤港茶餐厅) 泰味鸡茸球
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027号 陈培荣(粤港茶餐厅) 金玉满堂欢

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010号 李明威  翡翠白玉盅
020号 谢运启(秘园玛卡宴) 三杯调味鸡
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015号 盘晓明(天鹅宫) 俄罗斯方块
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