颠覆传统!36道新派杭帮菜赏析

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说起杭帮菜,不少人会很自然地想起西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、叫化童子鸡……而现代杭菜传人,已从祖辈相传的杭菜特点中,创造出融四海风格,兼八方特长的新派杭帮菜。与老杭帮菜相比,口味新,原料新,烹饪手法同样也新,因而菜品看起来,时而似粤菜、时而又有点鲁菜的影子…..

新派杭帮菜赏析

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来源:水手美食

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