封面菜点|五朵金花

封面菜点|五朵金花

封面菜点|五朵金花


五朵金花

菜品提供/北京一坐一忘丽江主题餐厅(工体店)

策划/晋一

制作/石军峰

采访/江梅娟

摄影/张洋


原料


茉莉花,金雀花,树花菜,玫瑰花,菊花,豌豆苗,树番茄片,树番茄酱。


制法


将茉莉花、金雀花、树花菜、玫瑰花、菊花、豌豆苗分别洗净,金雀花用开水轻烫,树花菜焯熟、晾凉;


将以上原料与树番茄片一同装入盘中,搭配树番茄酱上桌即可。


点评


色彩缤纷、春意盎然的一道凉拌菜,可以体味到不同鲜花的滋味,如金雀花的清甜、玫瑰花的微酸、茉莉花的微苦,树番茄酱酸爽清新,是画龙点睛之笔。


大厨小贴士


树番茄酱的制法:将树番茄加西红柿、白糖、盐打碎,加少许柠檬汁拌匀即可。


一键下单新刊

▼▼▼


封面菜点|五朵金花


好消息


我们已经开通了“号内搜”功能,只要在公众号后台的菜单栏,选择“知识库》号内搜”,输入你关心的关键词(如牛肉)进行搜索,即可精准获取历史消息中的精彩内容

封面菜点|五朵金花

封面菜点|五朵金花

扫扫获取更多美味!


中国最具影响力的餐饮杂志,创刊于1980年,发行遍及海内外。


微信号:ChineseCuisine1980
商务合作:010-63044739

邮箱:zgpr1980@163.com

本微信号所有内容未经许可,禁止转载。如需转载,请提前沟通,获得授权后方可转载。转载时请在显著位置注明来源及作者署名。

封面菜点|五朵金花

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注