厨艺交流 | 紫苏炒田螺,怎样才能更入味?

厨艺交流 | 紫苏炒田螺,怎样才能更入味?

为给厨友们打造一个更好的厨艺交流平台,红厨网特意策划了《厨艺交流》这个栏目,如果大家在工作中遇到问题,可在此栏目评论区留下你的问题,由我们帮你集中发布,让大家都能在交流中互相学习,彼此进步。

厨艺交流 | 紫苏炒田螺,怎样才能更入味?

下面我们来看看本期几位厨友的问题:



厨艺交流 | 紫苏炒田螺,怎样才能更入味?

天乐牛香

请教!各位师父,紫苏炒田螺,怎样才能更入味,螺肉又够鲜

厨艺交流 | 紫苏炒田螺,怎样才能更入味?

花落为谁哀

有哪位大师可以详细介绍一下,麻辣香锅的做法,跪谢

厨艺交流 | 紫苏炒田螺,怎样才能更入味?

张天师

各位大师们,请问麻辣香锅的汁怎么调的

厨艺交流 | 紫苏炒田螺,怎样才能更入味?

老温

各位大师,请问粤式虾抽做法需要什么材料?过程?

厨艺交流 | 紫苏炒田螺,怎样才能更入味?

和中堂

请问一下鳄鱼掌怎么烧的?求大师给小弟指点指点

厨艺交流 | 紫苏炒田螺,怎样才能更入味?

好战丨必亡

请问鸡饭老抽和老抽有什么区别?只是浓稠一点吗?

厨艺交流 | 紫苏炒田螺,怎样才能更入味?

李强强

各位师傅,我想请教一下串串的牛肉如何腌制才能长久鲜红滑嫩

来回答问题,有礼品送哦~

中国烹饪技术,流派繁多,

而每一位、每一帮师傅,

都会有自己的烹饪方法。

如果遇到问题,

今天你帮我,明天我帮你,

问题就都迎刃而解了。

厨艺交流 | 紫苏炒田螺,怎样才能更入味?

根据厨友们反映,

大家都希望能得到红厨网的工作服,

那么从本期开始,

本栏目的礼品,

将加入红厨网特制工作服一套,

大家可以从两款礼品中任选一款。

厨艺交流 | 紫苏炒田螺,怎样才能更入味?

工作服有冬装和夏装两款,

请在中奖后留言告知想要哪一款,

而尺码也有两种选择:

L码
适合身高:1.68米—1.74米
适合体重:125斤—135斤

XL码
适合身高:1.74米—1.79米
适合体重:140斤—150斤

厨艺交流 | 紫苏炒田螺,怎样才能更入味?

作为支持此栏目,

九毛九餐饮集团非常给力,

承诺在每月最后一期《厨艺交流》,

给回答次数最多、质量最好者,

送出自家独步餐饮界的

0添加面粉

厨艺交流 | 紫苏炒田螺,怎样才能更入味?

厨艺交流 | 紫苏炒田螺,怎样才能更入味?

什么是0添加面粉?

0添加面粉,即面粉在生产过程中,不添加面粉添加剂。其选用优质小麦、专用生产线,通过严格筛选、分级提纯,保障了每粒面粉的天然品质,保证出品无残留,还原最初的简简单单。


为了打造“放心餐桌”的品牌战略,从2016年起,九毛九已全面使用0添加面粉,此奖品即是九毛九全国130多家门店所使用的0添加面粉。

厨艺交流 | 紫苏炒田螺,怎样才能更入味?

欢迎大家来支招!

《厨艺交流》栏目,

逢周五收集提问,逢周一发布回复。

每月给回答次数最多、质量最好的厨友

发送礼品!

厨艺交流 | 紫苏炒田螺,怎样才能更入味?

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注