和平饭店菜谱欣赏

和平饭店菜谱欣赏

和平饭店的前身是沙逊大厦,于1929年建成,是上海第一幢真正的十层以上大楼。沙逊大厦是芝加哥学派哥特式建筑与ArtDeco风格相结合而产生的一种非常适合于新兴的资本家富有阶层炫耀财富和实力的形式——ArtDeco大楼,成为外滩标志性建筑。它是上海ArtDeco的开端,同时也是上海高层建筑的开端。
和平饭店 和平饭店
和平博物馆
和平博物馆位于大堂的夹层,这座小型的博物馆展示着从华懋饭店到和平饭店时期的历史记载和人文传奇。客人可在这里参观饭店曾用过的物品,聆听饭店的传奇故事。博物馆内陈列着饭店各个时期的各式银制器皿、瓷器、水晶摆件和古董,以及曾经在此下榻过的名人及政要的照片、酒店不同时期的宣传册。在这片宁静的空间里,讲述着1929—1952年的华懋饭店,1956—2007和平饭店的历史人文故事,以及精心修缮后于2010年7月28日重新开幕后酒店的新面貌。
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九国套房
和平饭店九国套房位于五楼、六楼和七楼,分别是九国套房,每层楼三个套房,面江而居。这些套房是沙逊的畅想和理念,他要把不同国家的风情尽数纳入华懋饭店。印度、英国、中国和美国套房直接沿袭和平饭店的原有风格,而法国、意大利、西班牙、日本和德国套房则在保持不同国家和历史风格的原有概念基础上进行了重新设计,每间套房面积约达 178 平方米。许多政要名人和明星在这些套房里下榻过,如今九国套房再次向各国不同文化致意。

和平饭店

樱桃鹅肝

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蟹柳白玉炖山珍

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蟹粉鱼肚捞饭

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蟹粉春卷

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石库门油煎馄饨配豆花

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全家福

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龙马精神

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老上海腌笃鲜

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咖喱凤尾大明虾

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黑金牛仔骨

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黑金芦笋炒雪花牛肉粒

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拌黑豆芽鲜菌

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鳕鱼蛋白

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冰淇淋花篮

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本帮腌笃鲜

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扒茄子帕尼尼,配奶酪,烤甜椒和紫苏酱

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安格斯牛里脊

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香烤龙虾黄油面包布丁

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油封三文鱼冻糕

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香料脆壳烤羊架

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香料裹黑鳕鱼

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精选澳洲中段牛里脊烩大明虾

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招牌汉堡

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印尼炒饭

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燕窝

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烟熏加拿大野生三文鱼柳及鱼子酱配以春季蔬菜微型沙拉,柑橘奶油

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小青龙芒果色拉

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香烤加拿大西冷牛排佐甜菜头,鼠尾草沙拉,小蔬菜沙拉,及羊肚菌松露汁

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香草及朗姆漂浮岛

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香草布蕾配柠檬果酱和焦糖奶泡

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泰式鸡肉沙拉配青柠香菜汁

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芒果宝贝

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