爽脆芥兰笋 摘要: 芥兰,味道带甘如芥,故称之为芥兰。宴席上吃完了大鱼大肉,是不是也要来道清口又不失营养的素菜了,芥兰笋口感爽脆清嫩,是不可多得的好菜。 原材料: 主料:芥兰笋200克 辅料:自制异域酸甜酱30克,红椒、鲜菊花瓣各10克,黑芝麻2克 做法: 1、鲜芥兰笋去皮切丝,用冰水浸泡30分钟后盛盘。 2、把红椒切丝,放在芥兰笋丝上,撒鲜菊花瓣装饰。 3、上桌前浇上自制异域酸甜酱,撒黑芝麻即可。 自制异域酸甜酱: 将美极鲜味汁、泰国甜辣酱各150克、美极鲜辣汁、美极浓缩鸡汁各15克、鲜柠檬1个(挤汁)、日式橘汁20克、白糖100克、盐7克混合均匀即可。