陈皮糖醋排骨的做法

陈皮糖醋排骨的做法

1_副本

食材:排骨、陈皮、姜丝、葱段、盐、料酒、生抽、冰糖、香醋、油
步骤:
1.排骨宰成小段后洗干净
2.葱切成小段,姜切成丝,陈皮掰成小块
3.锅里烧开水,把排骨用热水焯一下,半分钟就可以了,捞出排骨,洗去浮沫,滤干水分
4.锅里倒入适量的油,烧热,把排骨倒入炸至略微金黄
5.捞出滤油
6.炒锅留底油,烧热后放入葱姜爆出香味,放入排骨,稍微炒一会

7.再放入料酒和生抽,继续炒1分钟

8.接着倒入开水,水量刚好没过排骨就可以,放入陈皮和冰糖,烧开后转为中小火,盖上锅盖烧30分钟,最后起锅前,放适量盐,放入香醋,大火收汁出锅即可

9,.装盘,完成

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