1510020592 碎米肉\赛螃蟹制作步骤
2、猪柳条肉先切片，再切丝，最后切成米粒大
3、在碎米肉里加入黄酒、好酱油、老抽、适量盐和干淀粉抓匀，腌5分钟。
4、将酸豆角在锅里加一点油煸炒一下。冷锅放油，直接放入腌过的肉粒，用小火炒散至断生，单独盛出。
5、用滑肉粒的油将泡椒碎、小米辣碎和姜蒜末炒香。
6、放泡豇豆和蒜苔中火炒香。加滑油的肉粒炒香。
7、调入白糖炒匀，关火，起锅。
2、将鸡胸改刀切片与虾仁上浆，
3、锅中坐油将虾仁鸡片滑熟，和鱼肉炒制放入容器中备用，
4、将鸡蛋炒熟放入碗中，中间放入虾仁鱼肉与鸡胸，放入蒸锅蒸制，随后扣入盘中。
5、将干贝打个薄芡浇到食材上。
6、用小碗调制三合油。
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