中国大厨爆款羊汤培训+羊蝎子火锅+红焖羊肉培训

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爆款羊汤+羊蝎子火锅+红焖羊肉培训

培训内容:羊蝎子火锅、主流品牌羊汤的配方和制作流程、煮制工艺以及香料配方。

费用:3900元

授课大师:杨建华

地点:山东济南。

课程报名电话/ 微信:17753359815

 

丁香分公母,功效什么不同?杨大师详细介绍每种香料的特性和使用方法。

杨大师现场演示香料袋的绑扎技巧。

制作红焖羊肉时,加入糖色中的羊肉要翻炒到什么程度呢?面对学员的疑问,杨大师回到道:羊肉翻炒至锅底不见水分,闻到焦糖香气即可。

现场制作的红焖羊肉,很快被学员们一抢而光。

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学员现场练习羊肺的处理方法。

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杨大师向学员解释“血污”的构成,并传授打浮沫的小妙招。

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杨大师现场操作结束后,学员抓紧时间写下技术的关键之处。

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学员自己动手制作羊汤,三天的学习已经掌握了其中的精髓。

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杨大师在现场准备了六种搭配羊汤的小料。

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吃烧饼、喝羊汤,学员们纷纷表示要再来一碗!

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肉香嫩而不腻,骨多髓而不滑,汤浓香而不膻,羊蝎子火锅是一道适合冬日进补暖身的旺销菜!

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