中国大厨培训班项目

目前中国大厨培训班项目共10个,每个班20多人,中国大厨培训班为了保证学习质量,每个班固定人数,超过人数只能参加下一期培训,目前有金牌卤水项目,爆款川味培训,饺子培训项目,烤鱼技术培训班,时尚西点技术培训班,爆款羊汤+羊蝎子火锅+红焖羊肉培训班,中国大厨烧烤培训班项目,中国大厨小龙虾技术培训班,牛蛙+花蛤+醉蟹技术培训班

1、 金牌课程卤水+熏卤培训

培训内容:香料识别与选料技巧;广式、川式、精武卤水的调制方法;北方熏酱、香卤鸡等爆款产品的制作秘笈;卤水的保存、增香等后期处理;卤菜的制作。

时间:  3月13-15日 4月17日-19日

费用:3800元

授课大师:李建辉

地点:山东济南。

课程报名电话/ 微信:13460783126

《中国大厨》专家培训十大金牌课程重磅出击!!!

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2、 爆款川味培训

培训内容:三大爆款单品(麻辣烫+油卤+冒菜)、六大经典川菜(水煮牛肉、回锅肉、沸腾鱼、毛血旺、酸菜鱼、馋嘴蛙),以及火遍成都的四大石锅椒麻系列菜品(三角峰、椒麻鱼、酸辣牛蛙仔姜鱼)等。

时间:  3月8-10日 4月19-21日

费用:3980元

授课大师:刘全刚

地点:山东济南。

课程报名电话/ 微信:13460783126

3、“饺子王”尹洪军十种旺销饺子馅技法培训

培训内容:四大调料(油料、酱料、粉料、汤料)制作秘笈;三大母馅(猪肉、牛肉、羊肉)调制方法;十种旺销饺子馅配方;独创的分二合一、脱水保形、有序调味等技法。

时间:4月10-12日

费用:3500元

授课大师:尹洪军

地点:山东济南

课程报名电话/ 微信:13460783126

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4、特色炒鸡技术培训

培训内容:风靡全国的临沂、枣庄、莱芜三地的特色炒鸡技法及特色小吃、土菜等;炒鸡的用香料和秘制炒鸡酱的调配方法;炒鸡店的菜品设计、开店策略和经营指导。

时间:3月6-8日

费用:3800元

地点:山东济南

5、烤鱼技术培训

培训内容:万州烤鱼的核心技法;香料的选择;烤鱼加工技巧;香辣、泡椒、豆豉、酱香、尖椒、酸菜、蒜香等十款最流行的烤鱼味型。

时间:4月5日-4月7日

费用:3800元

授课大师:吴朝珠

地点:山东济南。

课程报名电话/ 微信:13460783126

6、时尚西点技术培训

培训内容:糕点技法理论;巧克力千层蛋糕、核桃派、法芙娜巧克力蛋糕、法式栗子蛋糕、圣地亚哥、焦糖香橙慕斯、日式酸奶戚风卷、北海道双层乳酪蛋糕等12款时尚糕点制作技术。

时间:3月20-22日

费用:3800元

授课大师:上海甜滋团队创始人 潘俊龙

地点:山东济南。

7、爆款羊汤+羊蝎子火锅+红焖羊肉培训

培训内容:羊蝎子火锅、主流品牌羊汤的配方和制作流程、煮制工艺以及香料配方。

时间:3月22-24日 4月28-30日

费用:3800元

授课大师:杨建华

地点:山东济南。

课程报名电话/ 微信:13460783126

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丁香分公母,功效什么不同?杨大师详细介绍每种香料的特性和使用方法。

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杨大师现场演示香料袋的绑扎技巧。

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制作红焖羊肉时,加入糖色中的羊肉要翻炒到什么程度呢?面对学员的疑问,杨大师回到道:羊肉翻炒至锅底不见水分,闻到焦糖香气即可。

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现场制作的红焖羊肉,很快被学员们一抢而光。

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学员现场练习羊肺的处理方法。

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杨大师向学员解释“血污”的构成,并传授打浮沫的小妙招。

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杨大师现场操作结束后,学员抓紧时间写下技术的关键之处。

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学员自己动手制作羊汤,三天的学习已经掌握了其中的精髓。

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杨大师在现场准备了六种搭配羊汤的小料。

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吃烧饼、喝羊汤,学员们纷纷表示要再来一碗!

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肉香嫩而不腻,骨多髓而不滑,汤浓香而不膻,羊蝎子火锅是一道适合冬日进补暖身的旺销菜!

课程报名电话/ 微信:13460783126

8、烧烤技术培训

培训内容:多汁羊腿;脆皮羊肉串;宁夏烤全羊;炭烤羊排;盐烤海鲜;烤蔬菜;烧烤酱、汁、粉的调制;烧烤店营销分析。

时间:3月24-26日  4月7-9日

费用:3800元

授课大师:杨建华

地点:山东济南。

9、小龙虾技术培训

培训内容:盱眙十三香龙虾、北京麻辣小龙虾、武汉油焖大虾、长沙口味虾、海派卤龙虾、粤式冰镇龙虾、扬州泡椒龙虾、合肥卤炒龙虾、无锡椒盐龙虾、苏州周庄咸菜龙虾、岳阳炒虾尾、南京蒜香龙虾以及咖喱、飘香、蜜汁、咸蛋黄等创新口味。

时间:3月27-29日 4月24-26日

费用:3800元

授课大师:周庆

地点:山东济南。

10、牛蛙+花蛤+醉蟹技术培训

培训内容:麻得跳牛蛙、酸菜牛蛙、双椒牛蛙、潮汕粥煲牛蛙、泡椒牛蛙、黑椒蚝油跳跳蛙、串串香牛蛙、豆豉鲜椒牛蛙、香辣牛蛙、椒盐芝士牛蛙、秘制超级花甲、熟醉蟹。

时间:3月29-31日 4月26-28日

费用:3800元

授课大师:周庆

地点:山东济南。

课程报名电话/ 微信:13460783126

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