米其林主厨的15款菜品赏析!

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1. 冰镇牡蛎、柠檬晶冰与海苔

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2. 鱼子酱冰鳐鱼、布列塔尼迷你炖杂烩

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3. 黑块菌朝鲜蓟汤、千层绞花包和块菌

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4. 青芦笋生熟两吃、糖心蛋黄

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5. 鱼子酱,烟熏酒香蛋黄

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6. 红皮小萝卜-鸭肝

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7. 鲜美绯鲤,丰郁海味

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8. 柠檬果肉三文鱼料理

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9. 海鲂贝壳海藻

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10. 果味、沙拉、双味牛肉

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11. 牛肉、酥皮焗浓汁时蔬

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12.油封羊肩肉、甜菜筋叶

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13. 维多利亚大黄(果派)冰霜

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14. 香草枝“极薄”千层饼

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15. 雪山草莓印象

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