1510020592 肉末烧口蘑\水浸鲜鱼制作步骤
2、热锅凉油，放入肉馅煸炒，肉色变白，炒出香味。
3、放入葱香蒜爆香，撒入适量花椒面，口蘑入锅炒干水分。
4、调入1勺生抽，调盐，再倒入1/4小碗的水，烹一下。
5、配料入锅，翻炒均匀，滴入香油，装盘上桌。
2、腐竹泡好切丝，油菜洗净备用，葱姜切丝，香菜切段。
3、取一碗将盐、糖、醋、酱油、胡椒粉调成汁。
4、锅上火放入冷水，加入葱姜、料酒、花椒，放入腌制好的鱼，煮开两分钟关火，浸泡三至五分钟，捞出。腐竹烫一下捞出装盘，油菜烫好。
5、浸好的鱼放在腐竹上，油菜围边，撒上葱姜丝，淋上调好的汁，烧热花椒油淋在葱姜丝上，撒香菜即可。
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