鹏厨 他，有着精湛厨艺，一道“佛跳墙”征服了海内外无数挑剔的舌头。
他，年近古稀，却依旧持有一颗大胆创新的赤子之心。
他，坚持“厨德为先，厨技为本”，所到宴席之处称赞声不绝于耳。
他，就是中国烹饪大师——陆金华。
陆金华大师独立编写著作了《围边专辑菜谱》、《新潮精选菜谱》，他曾带领“陆家军”在世界财富论坛上海年会世界500强会议、世界金融会议、世界邮联会议等大型宴会制作中都取得了圆满成功。
多年以来，陆金华大师一直坚持“厨德为先，厨技为本”，在变速时代里善于推陈出新。例如经他改良过的“佛跳墙”更加受欢迎。他把只有大罐装的“佛跳墙”改为小罐装，做到“每位上”，将经过精细加工的听装鲍鱼代替了昂贵的日本网鲍，用牛筋代替了鹿筋。原本出现在高级宴席上的菜推向了普罗大众，更加符合现代人的饮食习惯和口味，让这道菜更加淋漓尽的展现出来。
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上汤海蚌
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手打七星鱼丸
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咖喱花枝丸
来源：厨兵团 微信号：chubingtuan
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