菜香小龙虾配方

菜香小龙虾配方

菜香小龙虾配方

菜香小龙虾制作

菜香小龙虾配方

更专业小龙虾配方

调料配比

小龙虾500克,李记酸菜半袋【清洗,切条,挤干水份】,鸡汤1250克,味精10克,鸡精15克,鸡油20克【成品】,大豆油25克,姜片15克,花雕酒15克,啤酒50克,盐10克,香葱段5克,香菜段5克,大蒜子50克,野山椒段20克,白醋10克,

香料配比

八角两粒,豆蔻3克,白芷5克,花椒5克,桂皮3克,

制作过程

将龙虾清洗干净飞水,锅内加入水烧开【水淹没龙虾为准】,加入香料,盐20克,啤酒,葱,姜煮出香味,下入龙虾【水翻滚】煮五分钟关火浸泡五分钟,捞出备用【香料挑干净】,

锅内加入大豆油,鸡油烧热,下入大蒜子,野山椒,酸菜煸炒出香味,下入鸡汤,盐,鸡精,味精,花雕酒调味,大火烧开下入小龙虾,转中火烧十分钟后加入白醋出锅,上面撒香菜段

[url href=https://www.chushixiu.cn/tao/27062.html]按专业小龙虾配方[/url]

来源:花果山美食家

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