西北菜为何火爆?缘由在这里!

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餐饮要提升

须借西北风

“我家住在黄土高坡,大风从坡上刮过……”如今,在餐饮界同样刮起一阵西北旋风!西贝莜面村、关中往事、秦爷等品牌纷纷崛起并成为业内翘楚;仅半年不到,济南的“黄三怪”火遍餐饮圈,各地同行蜂拥而至,共同见证了淳朴的西北装饰风格搭配地道的陕菜小吃,如何做火了一家明档餐厅。

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双色凉皮

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岐山臊子面

其实,大西北除了羊肉泡馍和肉夹馍,好东西多着呢!8月,您不妨搭乘中国大厨餐饮考察的快车,共同来领略西安兼容并蓄的餐饮文化,看看海市、老碗、百姓厨房这些地方餐饮名片如何稳坐“钓鱼台”;听听古今长安老茶坊、老友记、外婆印象这些酒店如何游刃有余地细分平民餐饮市场;尝尝火遍全国的油泼辣子、羊肉泡馍、陕西凉皮……

探名店

古今长安老茶坊、海市酒楼、老友记、老碗、百姓厨房、外婆印象、关中品道、大厨小店等西安十余家火爆的餐饮名店一站式考察,逛逛西羊市、袁家村民俗小吃街,尝尝地道的西安小吃。

古今长安老茶坊

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作为西安人气餐厅的代表,古今长安老茶坊,凭借着出众的菜品口味和融汇了三秦文化、陕北民俗的装修风格,让这家店在大众点评网一直保持着五星的评价。

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古今长安老茶坊的部分招牌菜

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茶人鸟食

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醋椒肘子

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长安葫芦鸡


真爱中国味道餐厅

作为曾经的高端餐饮风向标,真爱中国餐馆如今正经历着从几千平米的大店向小业态转型的过程,通过调整菜品结构和经营理念,深耕大众餐饮市场,降低了“身段”,大幅提升了营业额

真爱中国味道餐厅招牌菜:

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胖嘟嘟

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一个茄子

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墨鱼汁蒸肉饼


人人居餐厅

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人人居餐厅胜在高质量的厨房管理,目前在西安已有八家门店。

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收档后整洁如新的后厨。

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冰箱内各式食材整齐摆放。


外婆印象餐厅

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海市酒楼
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