5款猪蹄的极致美味做法

5款猪蹄的极致美味做法

美白猪蹄

3

材 料 :

猪蹄、红枣、黄豆、花生、大葱、姜、八角、花椒、盐

步 骤 :

1. 红枣、花生、黄豆用水浸泡15分钟。

2. 在锅中加入猪蹄和清水,大火煮5分钟,猪蹄去腥,捞出备用。

3. 在锅中加入所有食材和清水,大火煮沸后,小火煮1小时。

4. 最后加盐调味,爽滑可口,美味出炉!

团年肘子

4

材 料 :

猪蹄、大葱、姜、八角、冰糖、盐、红枣、枸杞、鸡汤、酱油、油

步 骤 :

1. 猪蹄洗净,在骨头缝处横切一刀。

2. 姜去皮,红枣、枸杞用水浸泡。备好其他材料。

3. 在锅中加入鸡汤和猪蹄,大火烧开后,小火煮30分钟。

4. 捞出猪蹄,去掉骨头,将骨头留在锅中。

5. 在猪蹄表面,均匀涂上酱油腌制。

6. 热油入锅,加入去骨的猪蹄,煎至表面金黄。

7. 将猪蹄放回汤中

8. 热锅入油,加入大葱、姜、八角爆炒,加入适量鸡汤、冰糖、酱油、盐,大火烧开。

9. 将酱汁倒入炖猪蹄的锅中,放入红枣和枸杞,大火烧开后,小火煮1小时,直至猪蹄变软熟透。最后大火收汁,就可以吃啦。

5

话梅酸甜猪手

6

材 料 :

猪蹄、话梅、洋葱、姜、八角、酱油、糖、料酒、油

步 骤 :

1. 猪蹄切成小块,洋葱、姜切片。

2. 清水煮沸,加入猪蹄汆水去腥,再捞起备用。

3. 热锅入油,加入洋葱和姜片爆炒,再加入猪蹄炒至表面金黄。

4. 加入料酒、酱油、糖、八角、话梅、清水,大火煮沸后,小火焖2小时。

5. 酸酸甜甜的猪肘子煮软就可以吃啦。

黑椒猪手

7

材 料 :

猪蹄、彩椒、洋葱、蒜、冰糖、黑胡椒、油、酱油、料酒

步 骤 :

1. 猪蹄切块,彩椒切丁,洋葱切条,蒜切末。备好其他材料。

2. 猪蹄加盐、胡椒粉腌制20分钟。

3. 热锅入油,加入洋葱和蒜末爆炒。

4. 加入猪蹄,炒至表面金黄。

5. 加入彩椒和黑胡椒继续炒。

6. 加入清水、酱油、冰糖,中火焖煮1小时就好啦!

南乳焖猪手

8

材 料 :

猪蹄、花生、蒜、南乳酱、料酒、酱油、糖、油

步 骤 :

1. 清水煮沸,加入猪蹄汆水去腥,再捞起备用。

2. 热锅入油,加入蒜爆炒,再加入猪蹄、南乳、花生炒。

3. 加入清水、酱油、料酒、糖,大火烧开后,小火焖1-2小时

 

 

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