开店选址成功指南

开店选址成功指南

平时出去逛街可能有这样的体会——你经常在一个繁华熙攘的商业区逛街,但每次逛到一个地方,你可能就会从这里停下,也许是该拐弯或者该进一个巷子了,即使过了这家店前面还是时尚的店铺,但就是不会再继续往前走。这么过了很久,也许是几个月,也许是很多年,你突然惊讶地发现,这里你逛了那么多遍,可就是有那么一两家店从来都没有进去过。那么这个地方很可能就是顾客走不到的地方。这也就是俗话说的“一步差三市”——开店的地址差一步就有可能差三成的买卖。所以前期做好人流动线分析,还是相当重要的。

天时篇

开店选址成功指南
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切莫急于求成

   很多新人开店的心情是满心欢喜充满斗志的,只要有一间空出的门面,你都会任性地给这间门面套上各种所谓的行业分析然后得出“这里适合开店“的结论。要知道,冲动是魔鬼,千万不要掉入自己急于开店的心理陷阱中,慢慢等待,瞅准了哪间门面房相对而言适合自己,然后进行下一步了解,包括这间店目前的主要消费人群、经营状况等。如果经营状况一直很好,那就不要再等了,这样的门面会很难等。

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开什么店选什么时间

  餐饮店一般有淡季、旺季之分。旺季的生意能为你店铺在开业初期增加一定的人流量,以尽量降低你在开业之后因为对生意不熟悉而增加的相应成本,缩短你店铺商品的滞留期。这对于你快速进入市场,扩大你的影响是有好处的。而饮品店一般都是夏季生意好,如果能赶在6-8这三个月期间开业,则更容易帮你形成人气,打开一个良好的生意局面,早日收回成本。

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瑾丰餐饮✦ 地利篇

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竞争餐厅多的地方不要租

所谓没有竞争就没有成长,但是对于餐饮新手选址来说,有竞争的地方要注意,定位相似的店,有人认为可以集聚人流,但是也可能是分走你的顾客,同时还会因为相同性质容易陷入恶性竞争中。

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客流稀少请止步

餐厅选址,最需要考虑的因素就是消费者,源源不断的消费者,所以对于那些客流稀少,冷冷清清的选址请说NO。人流稀少,如不是预约上门的餐厅或者是私厨,那么,请避而远之,就算房租再低也不能动心。

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城市干道并不适合选址

餐厅选址,城市干道请注意,太宽的路面其实并不适合开店,所谓大路一通到我家,中途下车的人可能会很少,如果不是人流聚集的交通干线处,那么就要谨慎了。如果要选择这些地方,配备停车场的大型餐饮会比较适合,社区餐饮就很难了。这在城市里尤为重要。

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阴阳两面要分清

所有街道都会有自己的朝向,也就是大家常说的坐北朝南,坐南朝北什么的,这个虽然是细节,但是很多餐厅却因此亏钱。街道分为阴阳两面,这里很多人会说因为风水,其实不然,你通过平时观察细节就知道,有些街道,一边很多人来来往往,另一边却总是寂寥无人,原因在于,消费者的习惯。

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高端商场选址要重视

大的商场有大的超市,也有很多很多的人流,但是在选择的时候还是要注意,首先是要注意商场店铺的租金,另外就是消费者的习惯,一般商场、大型的购物场所租金一定很高。

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房租低的不要租

很多人在找店址的时候,往往容易受房租的影响,但是还是要说,房租低的地方千万不要冲动租下。对于房租低有人说过这么一句话,如果不是房东傻,那么就是这个房子有问题。对,餐厅选址,房租低的必定是偏僻难找,如果开店做生意,选择这边的地方完全是坑。

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老巷深街人必少

很多人会认为,我餐厅味道好,一定会有人不远万里找到我的店的。当然,如果你足够有实力,足够有经验,那么请不要再痴迷酒香不怕巷子深的老话了。餐饮行业千变万化,尤其是2016,很多深巷的店开始慢慢没落,所以,现在做生意,餐厅选址,一定要重视注意力这三个字。

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撞衫尴尬,撞店可怕

说起炸鸡汉堡,那么人人都知道肯德基、麦当劳,当然,大品牌选址肯定没问题,但是如果你在旁边开一餐馆也能火吗,当然不是,大品牌在人民心中的形象是很坚固的,在消费的时候,如果要让消费者做出选择,那么你是必输无疑的哪一方。

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 好地段是需高资金

很多人对好地段的店铺地址情有独钟,但是如果你的资金不是很充足,那么建议你再三思考,好地段肯定会有好生意,但是要想赚钱却是需要时间的,你的资金如果还等不到生意好起来,就无法生存下去,那就离开街道,一定不要去租。

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 选址莫太偏

很多经营很好的餐厅,市场基础其实挺好,自我感觉很不错,但是即便这样,如果开分店也不要选择偏僻的地址,在坚实的市场地位也难以抵挡消费者一句:太远了不去了。

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瑾丰餐饮✦ 人和篇

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 热门店铺转让需小心

对于转让费很多人都知道,这并非店铺房东向租客收取的费用,而是转租商家向新租客收取的一种费用,而高额转让费的背后其实也埋藏着很多陷阱,常见的有房东与商户合同即将到期,而商户却在这个时候转店,那么,如果房东不和你续约,吃亏的就是你。

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房东作风需留意      

      如果你用心观察,你会发现总有那么一些门面在不断易主。看着位置也不错,甚至各种行业都进入过那间门面,别的店都好好地开着,就这间店总是在换老板,如果你接下的是这类门面,就还要多留心是不是这个房东有问题。

 

遇到一个拥有好多间门面房的房东,那么你要多加注意。首先,他们对市场行情把控得比较准确,其次他们见过的经历过的租客比较多,在谈价格的经验和技巧上都比较强,再次他们很多就是靠出租做为家庭的主要收入来源,他们对租金看得会比较重。

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别忘了身边的小伙伴们

 有的很抢手的黄金位置,根本轮不到你去看一些广告就已经被他身边的朋友介绍给别的有需要的人了,这也是为什么你总是看不到步行街上会有哪家贴出“出租转让”的广告。所以在需要大量资讯的时候,可以托朋友帮忙留意,可能一些好机缘就在一个不经意间,有哪个朋友的朋友刚好有这方面的资源,那就是你赚到的!

   最后要提醒一句:做生意不要盲目跟风,不要以为别人在这里开店能赚钱,你跟着后面做也能赚到钱。而且那家店开在那里是不是在盈利,你并不了解,也许只是看到了它表面的风光。所以还是多看多问多判断,少凭自己的主观臆断,就一定能找到自己心仪又合适的铺面。

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