鹏厨 制作流程：
1、将鹅肝球重新浸没于树莓酱里，慢慢提起，放在小碗中滴去多余酱汁。
2、法棍放在绿碗中打底，鹅肝球表面粘上圣女果绿叶，放在法棍片上即可。
调料扫盲·树莓酱
制作树莓酱时要用到安德鲁树莓果粒，这是一种速冻品，水果香气浓厚。因树莓季节性较强，所以选用这种成品代替，也可用新鲜树莓加白糖小火慢熬成树莓果酱，树莓与白糖的比例为2:1。
中国大厨原创文章，转载注明出处
制作流程：
1、将鹅肝球重新浸没于树莓酱里，慢慢提起，放在小碗中滴去多余酱汁。
2、法棍放在绿碗中打底，鹅肝球表面粘上圣女果绿叶，放在法棍片上即可。
调料扫盲·树莓酱
制作树莓酱时要用到安德鲁树莓果粒，这是一种速冻品，水果香气浓厚。因树莓季节性较强，所以选用这种成品代替，也可用新鲜树莓加白糖小火慢熬成树莓果酱，树莓与白糖的比例为2:1。
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