鹏厨 芥蓝三鲜的做法
原料：大芥蓝50克淮山药30克广红萝卜20克海蜇头20克李派林喼汁30毫升白糖、味精、盐、芥末油、辣鲜露、葱油、香菜叶各适量
制法：
1.将大芥蓝、淮山药、广红萝卜切成丝，入沸水锅汆水至断生，捞出冲凉备用。海蜇头清洗干净后汆水，捞出漂凉待用。
2.将李派林喼汁、白糖、味精、盐、芥末油、辣鲜露和葱油纳盆，搅拌均匀成味汁。
3.走菜时，将芥蓝、淮山药、广红萝卜、海蜇头装盘，淋味汁，以香菜叶装饰即成。
芥蓝三鲜的做法
原料：大芥蓝50克淮山药30克广红萝卜20克海蜇头20克李派林喼汁30毫升白糖、味精、盐、芥末油、辣鲜露、葱油、香菜叶各适量
制法：
1.将大芥蓝、淮山药、广红萝卜切成丝，入沸水锅汆水至断生，捞出冲凉备用。海蜇头清洗干净后汆水，捞出漂凉待用。
2.将李派林喼汁、白糖、味精、盐、芥末油、辣鲜露和葱油纳盆，搅拌均匀成味汁。
3.走菜时，将芥蓝、淮山药、广红萝卜、海蜇头装盘，淋味汁，以香菜叶装饰即成。
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