汽锅肉丸子

汽锅肉丸子

汽锅肉丸子

把猪前夹肉治净并切成小块,然后与生姜和大葱一起剁成碎末。纳盆后加放盐、胡椒粉、鸡蛋清和生粉,搅打上劲待用。

在汽锅的底部垫上黄豆芽,再把拌好的肉末挤成肉丸放豆芽上边,待灌入调成咸鲜味的鸡汤后,上蒸锅大火蒸30分钟,取出来撒上葱花便好。

厨师秀鹏厨提示:制作丸子可以增加一些鸡脆骨,这样做出来的丸子口感更好!

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