油焖醋汁虾的做法

油焖醋汁虾的做法

油焖醋汁虾

口味茄汁味

 

制法:
把基围虾逐一剪去虾须,再分别从背部剖开,待下入油锅炸至酥脆时,倒出来沥油。

锅里留底油,下蒜末、葱末、番茄汁、番茄酱和青梅酱一起炒香,烹少许清水并加入白糖、香醋和盐,炒匀再倒入基围虾,勾芡并淋明油以后,便可装盘上桌。

油焖醋汁虾的做法

厨艺指导:曾国奇    张成勇

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