玉米入菜的5种美味做法

玉米入菜的5种美味做法

松仁玉米

玉米入菜的5种美味做法

材料:
糯玉米200克、青豆50克、胡萝卜50克、松仁30克、食盐2克、白糖5克、胡椒粉1克、花生油30克

做法:
1.将糯玉米粒煮熟,捞出备用;
2.将青豆提前解冻,胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁;
3.将松仁放入锅中,用小火炒熟后盛出;
4.锅中放入少许油,下入胡萝卜和玉米煸炒,煸炒出香味即可;
5.下入熟青豆;
6.加入盐、糖和胡椒粉炒匀;
7.最后放入松仁;
8.翻炒均匀即可出锅。

玉米烧排骨

玉米入菜的5种美味做法

材料:
猪大排500克、玉米1根、料酒、姜、生抽、老抽、蚝油、冰糖、胡椒粉、色拉油

做法:
1.猪肋排斩小块洗净,用清水浸泡20分钟,捞出并沥干装碗,加入料酒、姜、生抽和老抽,腌制半个小时左右;
2.玉米洗净后斩大块;
3.热锅上油烧热后,放入腌好的排骨,煎至边缘略有金黄,随后加入姜片煸香;
4.倒入玉米块翻炒;
5.加入没过食材的清水,加入盐和冰糖调味,盖上锅盖,大火烧开后,转中小火焖40分钟左右;
6.加入胡椒粉提味,用大火将汤汁收到浓稠。

鲜玉米煎饼

玉米入菜的5种美味做法

材料:
玉米(鲜)2个、面粉50克、鸡蛋2个、小葱1小把、花椒粉2克、植物油2汤匙、水2汤匙、食盐1/2茶匙

做法:
1.将玉米去掉外皮,用擦丝器擦下玉米粒,放入料理机里打成玉米浆;
2.将鸡蛋打入玉米浆中拌匀,如果用的鸡蛋比较大,后面可以不再放水,或者增加面粉的份量;
3.面粉放入玉米浆中拌匀,弄成稍具流动性的面糊,可以用水来调节浓稠度;
4.放入葱花、盐和花椒粉拌匀;
5.平底锅内放入植物油,转动锅柄让油均匀的铺满锅底。舀一大勺面糊放入锅中,用勺子底部摊开成小圆饼;
6.用小火煎到凝固时翻面,将两面都煎上色即可。

鲜虾玉米肉蒸蛋

玉米入菜的5种美味做法
用料

虾140克、猪肉馅260克、玉米(鲜)115克、鸡蛋2个、葱15克、姜6克、食盐3克、香油5克

做法

1、葱洗干净切成葱花备用

2、姜洗净去皮剁成姜末备用,虾去壳后剁成虾泥备用

3、将除鸡蛋外的所有原料混合在一起搅拌均匀,顺时针方向用筷子搅打上劲(有粘劲的感觉)

4、将肉泥装入碗中,中间空出一个小洞,打入一个鸡蛋

5、蒸锅中装水,放入装肉的碗,开火,水沸腾后转小火继续蒸15分钟即可

 玉米蔬果沙拉

玉米入菜的5种美味做法
用料

甜玉米1/2根、胡萝卜1/2根、黄瓜1/2根、樱桃番茄10个、鸡蛋(煮)1个、橄榄油1/2勺、食盐1勺、黑胡椒1/2勺

做法

1、甜玉米去皮洗净剥粒,胡萝卜和黄瓜洗净控水切丁,小番茄洗净一切为二

2、熟鸡蛋切丁,开一锅热水,水开后加半勺盐进去,将胡萝卜丁和玉米粒焯熟后捞出控水

3、将所有的材料放入大一点的容器里,加入半勺盐、半勺橄榄油和适量的胡椒碎,拌匀即可食用

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