2016创新冷菜大赛获奖作品集

2016创新冷菜大赛获奖作品集

传统冷菜创新  金奖作品

2016创新冷菜大赛获奖作品集
无锡新城雅尚酒店管理有限公司  刘  庆·江南冷韵

2016创新冷菜大赛获奖作品集
无锡金龙凤大酒店有限公司  夏震宇·石榴球配鹅肝腐乳

2016创新冷菜大赛获奖作品集
宜兴禄漪园国际大酒店  满先成·陈皮酱鸭爽口菜

2016创新冷菜大赛获奖作品集
无锡夏联福记大酒店  曹磊·苏式薰鱼

2016创新冷菜大赛获奖作品集
江阴法尔胜泓昇苑酒店  姚伟杰·苏帮双拼

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无锡泓历皇朝(新体店)  朱相明·素脆鳝拼烤白鱼

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无锡大饭店  熊国涛·禅农缘

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无锡香梅国际大酒店有限责任公司  黄文龙·柠汁爆鱼

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江阴微庭花园  许保军·黑松酱鲜莲子

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无锡艾迪花园酒店有限公司  凌强·青苹果鱼籽配鹅肝慕斯

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无锡翠山花园酒店  吴鹏·弄巷里酱牛肉

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江阴市上尚酒店  王立安·酱香梅菜鱼干

传统冷菜创新  银奖作品

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无锡鼎尚皇冠酒店  岳满仁·秘制鼎尚醉蟹

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无锡明都大酒店  孟繁皓·怪味脆鳝塔

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江南菜馆  周成吉·太湖双脆

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无锡商业职业技术学院  束凤鸣·江南风情

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华丽都大酒店  陈洋·阿里山酿紫薯

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新区欣荷大酒店  王政·梅汁黄鱼卷

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无锡市翠竹苑大酒店  潘鹏飞·新派玫瑰脆鳝

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金龙福禄寿禧大酒店  张雷·银丝糯米藕

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无锡市翠竹苑大酒店  李阳·炭烤排骨

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无锡市国际饭店有限公司  丁晨·鱼羊冻糕

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真正老陆稿荐肉庄有限公司  赵强·苏式薰鱼

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梁溪区京铃轩饭店  魏宏于·竹炭烤牛肉

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无锡锦江大酒店  朱洪永·一品酱油肉

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新洲君濠酒店  喻建辉·果味柴捆蛇鱼

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江阴市朋生雅居大酒店  王龙·腰果青苹果

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江阴澄星酒店  袁帅帅·东坡古老肉

传统冷菜创新  铜奖作品

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无锡市水上明月酒店  陈浩·黑醋芥籽脆鳝

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无锡市欣旺大酒店有限公司  薛佳明·八宝辣酱

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无锡市西新饭店  李兆军·姜香凤尾鱼

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江苏省太湖干部疗养院  肖雷振·本邦三味鱼

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无锡翠山花园酒店渔父岛店  姚波·苏式薰鱼

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无锡市翠竹苑大酒店  项磊·橙香桂花排

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无锡白金汉爵大酒店  肖文涛·果味酱排

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无锡明都大酒店  缪鸿斌·金丝明珠蟹籽冻

2016创新冷菜大赛获奖作品集

无锡市三凤桥肉庄有限责任公司  郎杰·酥香熏鱼

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无锡市三凤桥肉庄有限责任公司  冯锡·糟香东海黄鱼

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泓历皇朝大酒店(鸿桥店)  李万福·鱼悦

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无锡花园大酒店  胡树标·麻香思乡鱼

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聚丰园  尧海峰·手香卷香肠

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无锡金陵大饭店  石兆同·新派本帮熏鱼

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无锡吴韵雅居酒店  任余波·黑白无间

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无锡市三凤桥肉庄有限责任公司  姚峰·大栗水晶蹄

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无锡北纬39度大酒店  敬海均·北纬醉三国

滨湖区青山湾里餐厅  杨程·年年有余

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泓历皇朝大酒店  吴贤卿·霸王鸡腿

锡式冷菜原创  金奖作品

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无锡金龙凤大酒店有限公司  夏震宇·板栗咸鱼冻

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江阴法尔胜泓昇苑酒店  姚伟杰·牛油果三文鱼配墨鱼籽

无锡夏联福记大酒店  曹磊·花香坚果猪排配芒果酱

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无锡锡州花园酒店  田松·风味银鱼

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江阴市朋生雅居大酒店  王龙·香酥鲫鱼

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无锡鼎尚皇冠酒店  岳满仁·特色茴香豆

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无锡市翠竹苑大酒店  李阳·橙香蟹冻

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宜兴禄漪园国际大酒店  满先成·红袍牛肉酿百合

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无锡艾迪花园酒店有限公司  凌强·果蔬烟熏青鱼

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无锡锡州花园酒店  邵智建·秋韵

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无锡农博园水郡酒店  张宁·原创百合冻

锡式冷菜原创  银奖作品

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无锡市西新饭店  李兆军·桃胶海参鸡

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江阴微庭花园  许保军·名酒醉长江蟹

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无锡锦江大酒店  朱洪永·锦江片皮鸡

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新城雅尚酒店管理有限公司  刘庆·酒香醉蛋配兰花蚌

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无锡市水上明月酒店  陈浩·海胆鲍鱼配鱼子酱天使面

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江南菜馆  周成吉·水晶萝卜
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无锡花园大酒店  胡树标·三菇醋肴肉

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江阴澄星酒店  袁帅帅·福袋八仙盅

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无锡华美达广场酒店有限公司  周志勇·乡村鸡

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江苏省太湖干部疗养院  肖雷振·芽菜紫薯鸡头米

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梁溪区京铃轩饭店  魏宏于·一品飘香猪手

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无锡华美达广场酒店有限公司  杨卫·招牌风干肉

2016创新冷菜大赛获奖作品集
无锡市翠竹苑大酒店  潘鹏飞·金桔鹌鹑

锡式冷菜原创项目  铜奖作品

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无锡商业职业技术学院  束凤鸣·蟹粉豆腐配鲜鱼子酱

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无锡金陵大饭店  石兆同·私房花雕乳鸽

2016创新冷菜大赛获奖作品集
新洲君濠酒店  喻建辉·养生秋葵鱼肉松

2016创新冷菜大赛获奖作品集
无锡明都大酒店  缪鸿斌·白玉玲珑卷

2016创新冷菜大赛获奖作品集
金龙福禄寿禧大酒店  张雷·泰汁带鱼配煎饼

2016创新冷菜大赛获奖作品集
无锡北纬39度大酒店  敬海均·飞龙在天

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无锡白金汉爵大酒店  肖文涛·茶香牛肉

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江阴市上尚酒店  王立安·十二味泡黄瓜

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无锡市三凤桥肉庄有限责任公司  冯锡·醉膏蟹

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无锡吴韵雅居酒店  任余波·满城黄金甲

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无锡梁溪饭店  周伟芳·秘制冰茶香肋骨

2016创新冷菜大赛获奖作品集
真正老陆稿荐肉庄有限公司  赵强·鱼米之乡

2016创新冷菜大赛获奖作品集
无锡市三凤桥肉庄有限责任公司  姚峰·叉烧蜜汁鸡卷

2016创新冷菜大赛获奖作品集
无锡市三凤桥肉庄有限责任公司  郎杰·蛋黄焗鲜鲍

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无锡明都大酒店  冷桢星·飘香鱼

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朴园饭店  刘建安·芝士香芒卷

冷菜大赛优秀作品

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和怡阳光大酒店  沈博文·子孙满堂

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运河大酒店  纪效进·禅衣妙光塔

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新区东方剑桥金色家园幼儿园  周飞虎·鲜上鲜

2016创新冷菜大赛获奖作品集
无锡古罗马大酒店有限公司  尤逸明·虾之韵

2016创新冷菜大赛获奖作品集
无锡梁溪饭店  周伟芳·黄桃紫米糖藕

2016创新冷菜大赛获奖作品集
朴园饭店  刘建安·香酥鹅肝

2016创新冷菜大赛获奖作品集
金润发大酒店  陈冠州·花开富贵

2016创新冷菜大赛获奖作品集
无锡明都大酒店  冷桢星·酸辣白菜

2016创新冷菜大赛获奖作品集
无锡梁溪饭店  屈晓伟·椰丝色拉花

2016创新冷菜大赛获奖作品集
真正老陆稿荐肉庄有限公司  陈勇·爆鱼

2016创新冷菜大赛获奖作品集
聚满园酒店  马浩·八宝辣酱

2016创新冷菜大赛获奖作品集
无锡市梅村泰伯人家  冉波·香酥牛仔粒

2016创新冷菜大赛获奖作品集
滨湖区青山湾里餐厅  潘军·踏雪东来

2016创新冷菜大赛获奖作品集
无锡市醉月楼餐饮有限公司  颜满·桂花糯米藕飘香

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天元坊会所  倪维杰·时尚青春

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聚满园酒店  马浩·凌云手菊球

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无锡市梅村泰伯人家  冉波·风味素烧鹅

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无锡梁溪饭店  屈晓伟·核桃南瓜土豆泥

2016创新冷菜大赛获奖作品集
泓历皇朝大酒店(新体店)  朱相明·私房醉罗氏虾

2016创新冷菜大赛获奖作品集
无锡市醉月楼餐饮有限公司  颜满·心印醉月

2016创新冷菜大赛获奖作品集
新区东方剑桥金色家园幼儿园  周飞虎·田园风光

2016创新冷菜大赛获奖作品集
泓历皇朝大酒店  吴贤卿·孤鸟无依

2016创新冷菜大赛获奖作品集
无锡明都大酒店  孟繁皓·薯韵

2016创新冷菜大赛获奖作品集
天元坊会所  倪维杰·金钱鸡腿

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聚丰园  尧海丰·脆鳝

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