14款米其林经典摆盘欣赏与点评!

14款米其林经典摆盘欣赏与点评!

很多餐厅的广告片中,镜头里面的白色瓷盘,会很干净,很上镜。有很多米其林大师喜欢在白的的瓷盘中勾画出他们完美的作品,到底白色瓷盘,我们可以怎么用呢?白色瓷盘又是如何勾勒出美丽的作品的呢? 下面道米其林菜品,希望能给各位师傅带来创意灵感

14款米其林经典摆盘欣赏与点评!

红白搭配,是经典不落实的颜色,这里面奶油白和草莓红想搭配,盘中不规则的红色点缀,艺术往往就是在不规则中更有活力。

14款米其林经典摆盘欣赏与点评!

这款有一种立体的感觉,架起的支架和下面的条线相映衬,整个糕点,呈现三角立体效果。

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简单明了的摆盘,有时候摆的东西多了往往成效很低,看到这款摆盘也许可以给各位师傅带来一个观点——有时候少反而会更精致的。

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这款构图很有意思,所有的中心放在下面,但是也不偏中心,盘子上画的条线也是很有艺术感觉。

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这款有一种艺术家在画画的感觉,颜色很丰富,有一种山水花草人间的感觉。

14款米其林经典摆盘欣赏与点评!

艺术无处不在,花儿随处可组,看到这个花朵,师傅们的脑海是不是会有一个自己的一套组装花了呢。

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草莓,绝对是白瓷盘搭配的不二之选,如果师傅们也准备尝试尝试,建议你们一定要准备草莓、草莓酱等。

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太时尚精致的作品,几断随意潇洒的线条,这种作品,可能只会出现酒店里的高档西餐厅。

14款米其林经典摆盘欣赏与点评!

几个点点另行点缀着整个盘子,很丰富。

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简单,很朴素,却又很大气。

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全部的视线放在中间红色最吸引人的部分,搭配左右巧克力的配称,也是一个不一样的完美搭配。

14款米其林经典摆盘欣赏与点评!

再次验证了,草莓红和白瓷盘是绝配。

14款米其林经典摆盘欣赏与点评!

看上去就是个艺术品,怎么忍心去破坏这个艺术品呢。

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米其林的甜点经常会有这种简单的造型,确又很艺术。

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