草原香薰黄牛肉

草原香薰黄牛肉

草原香薰黄牛肉

 

草原香薰黄牛肉

制作人:肖辉

原料:黄牛肉500克

辅料:葱、姜、香菜、洋葱、西芹、芝麻各15克

调料:孜然粒15克、辣椒粉15克、盐5克、味粉3克、广糖2克

制作

1.黄牛肉洗净加葱姜、香菜、洋葱、西芹、盐腌制12小时取出,汆沸水捞出沥干水分放蒸箱蒸制90分钟取出改刀成片备用。

2.制净锅倒入色拉油,烧制7成热放入牛肉片炸制金黄色捞出备用。

3.锅留底油倒入清水200克大火烧开,加白糖、盐、孜然、味粉调味,放入炸好的牛肉片大火收汁,撒芝麻出锅装盘即可。

口味:咸香 微甜

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