饺子技术培训-韭菜鸡蛋馅的调配方法

饺子技术培训-韭菜鸡蛋馅的调配方法

韭菜鸡蛋馅的饺子算是非常经典的素馅饺子

每个地区做法都有一点差别,在韭菜鸡蛋基础上有加虾皮的,有加馓子的,还有加粉条【或者油炸过的粉条】等

调味上北方地区可以加十三香或者五香粉,南方则是清淡为主

大家在这个基础上可以根据口味添加其他配料

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