鲅鱼水饺,鱼肉万能馅的制作方法-厨研堂水饺技术培训

鲅鱼水饺,鱼肉万能馅的制作方法-厨研堂水饺技术培训

大厨教你制作鱼肉水饺,鲅鱼水饺这样做毛利能够达到70%,在山东饺子中是出镜率最高的一种饺子;鲅鱼水饺,以新鲜鲅鱼为原料,加适量五花肉馅、韭菜调制而成,

今天我们用的是草鱼代替鲅鱼来演示制作方法

 

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