鲅鱼水饺，鱼肉万能馅的制作方法-厨研堂水饺技术培训

厨师视频, 视频, 面点, 餐饮小吃培训 • 2019年8月31日 17:39:37 • 阅读 644

鲅鱼水饺，鱼肉万能馅的制作方法-厨研堂水饺技术培训

大厨教你制作鱼肉水饺，鲅鱼水饺这样做毛利能够达到70%，在山东饺子中是出镜率最高的一种饺子；鲅鱼水饺，以新鲜鲅鱼为原料，加适量五花肉馅、韭菜调制而成，

今天我们用的是草鱼代替鲅鱼来演示制作方法

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