健脑小炒

健脑小炒

健脑小炒

健脑小炒

主料

鲜核桃西芹苦瓜胡萝卜瑶柱

营养

猪蹄核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效,对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。芹菜含酸性的降压成分,原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

做法
1
将鲜核桃取仁留壳摆盘式;
2
将青菜一次灼水备用,瑶柱过水;
3
锅底油,将灼水的青菜炒热,调料清淡即可,出锅摆盘式。

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