煎酿墨鱼仔的做法

煎酿墨鱼仔的做法

煎酿墨鱼仔的做法
煎酿墨鱼仔

菜式特点:成菜色泽金黄诱人,咸鲜香辣,吃起来富有层次感。

良之隆的海珍宝墨鱼仔个头大小均匀,去脏清理干净后真空包装,低温储藏;解冻后可直接烹饪,制作方便,产品口感弹脆,水焯后口感更佳。

主料:海珍宝墨鱼仔。

配料:肉泥。

调料:盐,味精,蠔油,永丰辣酱,姜米,蒜米,泰椒米,麻油,生粉,葱花

做法:

1、将墨鱼仔洗净,用干毛巾吸干水,拍上生粉。

2、肉泥加盐、味精、生抽入味,酿入墨鱼仔内。

3、锅里面放油,放入酿好的墨鱼仔,煎至两面金黄捞出。

4、将切好的姜米、蒜米、泰椒米、永丰辣酱、蠔油放入锅中,煸香后放入煎好的墨鱼仔,再加入少许的水,收干汁,淋上麻油后装盘即可。

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