鹏厨 
【煎酿墨鱼仔】
菜式特点：成菜色泽金黄诱人，咸鲜香辣，吃起来富有层次感。
良之隆的海珍宝墨鱼仔个头大小均匀，去脏清理干净后真空包装，低温储藏；解冻后可直接烹饪，制作方便，产品口感弹脆，水焯后口感更佳。
主料：海珍宝墨鱼仔。
配料：肉泥。
调料：盐，味精，蠔油，永丰辣酱，姜米，蒜米，泰椒米，麻油，生粉，葱花
做法：
1、将墨鱼仔洗净，用干毛巾吸干水，拍上生粉。
2、肉泥加盐、味精、生抽入味，酿入墨鱼仔内。
3、锅里面放油，放入酿好的墨鱼仔，煎至两面金黄捞出。
4、将切好的姜米、蒜米、泰椒米、永丰辣酱、蠔油放入锅中，煸香后放入煎好的墨鱼仔，再加入少许的水，收干汁，淋上麻油后装盘即可。
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2016年10月21日 09:49:45
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