鹏厨 厨师干的活叫烹饪美食，也是在干一项充满人间烟火味道的工作。朴素的农家总是很能传递这种人间烟火。盛夏，天气很热，餐饮市场很冷，此时厨师可多推出农家菜，用质朴的味道提振顾客吃的欲望。
本期精选的44道农家菜，是来自上海总厨联盟举办的“美味大厨”系列大赛之“五湖农家菜”主题比赛作品。下面，就让我们一起来看看，那些参赛大厨们的实力吧！
（007号 刘文庆 丰利餐饮上海有限公司沿一汤）
私访塔肉
宫廷牛肉
（015号 赵辉 浙江万丰大酒店）
散子鳕鱼配杂粮
绿豆牛肉配鱼豆腐
（037号 郭山 上海和记小菜金玉兰店）
用心良苦
红焖牛肋骨
优胜奖菜品欣赏
001号 邓海琪
开胃虾柳
005号 彭丰诚
红酒配牛胸肉
龙虾汁扣花竹配澳洲带子
006号 王忠维
法式干白煎鲜虾银鳕鱼配红提
农家番茄汁浸珍珠牛肉丸
010号 陈鹏飞
吊锅杂粮牛排斛花捞虾
011号 瞿海锋
番茄牛肉
口窑牛仔骨
016号 计福奎
黑胡椒牛胸
红烧肉小鲍鱼
017号 徐超
辣汁大虾
小炒牛肉
018号 曹柳安
芦笋菌菇炒百合带子
农家极品牛肉粒
019号 李诚
香菇炒牛肉
023号 胡也
丐帮牛排
特员一硫香
025号 汪前顺
农家土鸡
中式烧牛排
026号 徐伟忠
虹运牛排
金丝虾巢
027号 李站士
黑椒牛肉粒
030号 邓崇伟
碧绿金汤浸豆腐
秘书牛小排
032号 谢守兵
茶香熏牛排骨
炒茶酱焖牛腩
036号 钱铁军
父亲的味道
最佳创意奖菜品欣赏
008号 殷双宝
家烧牛肉
御膳鱼及
021号罗波
双椒牛胸网
玉珠虾仁
028吴海玉
农家野菜
029号 胡林
荷香粉蒸牛排
蜀香串串战全福
031号 徐志华
和味牛肋骨
黑鸡枞炒虾球
038号 韩冰
湘味牛小排
039 万日友
秋葵炖仔鸡
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