大厨教你用番茄做盘饰

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洗干净西红柿

大厨教你用番茄做盘饰
用斜刀从顶部开始切夹刀片,不要切断,顺着切下去,大概切5到6片。
大厨教你用番茄做盘饰
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然后用手把切好的夹刀片顺一个方向推出去。
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就像小鸟一样的造型。
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用同样的夹刀片也可以出一个花篮,把切好的夹刀片取出。
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从中间一开二对切
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然后装回西红柿中,向两边均匀的推出,就成了一个简单的花篮。
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这两种是比较简单的西红柿立体造型
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还可以切成比较小的造型。西红柿切成半圆厚片,用刀将皮和肉批开,但不能批断。
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然后再将皮一分二切开。
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将皮的一边成卷
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很实用简单的西红柿盘边造型
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