美味板栗的10种做法

美味板栗的10种做法

–蚝油栗子鸡–

美味板栗的10种做法

主料:板栗400克、 鸡600克

辅料:柿子椒1个 、食盐1茶匙 、冰糖适量 、姜1小块 、八角1个 、花椒1茶匙、 料酒1汤匙、 生抽1汤匙 、蚝油1汤匙 、大葱1段 、植物油2汤匙

做法

1.板栗提前剥皮,青椒洗净切块,鸡块洗净准备好,葱切葱花,姜切丝

2.锅中放水,放鸡块焯水,捞出洗净备用

3.炒锅中放植物油,油热后放入葱、姜、八角和花椒爆香

4.放入鸡块翻炒,放入料酒、生抽翻炒,再放入蚝油和冰糖翻炒

5.加入栗子炒均匀

6.加入开水,没过鸡块即可,大火炖开后转中小火炖

7.炖大约40分钟至汤变少时,加入盐,大火收汁

8.最后入柿子椒块翻炒至断生即可

–栗子红烧肉–

美味板栗的10种做法

主料:五花肉1块 、板栗250克

辅料:姜片3片、 冰糖1小块、 酱油2勺 、桂皮1块、 八角2个、 香叶2片、 甘草1片、 油盐适量

做法

1.烧锅开水,加入点盐,将新鲜板栗下入,煮上五分钟

2.再将煮好的板栗倒入冷水中, 泡上十分钟

3.这样就很容易的将板栗壳都剥下来,准备好其它原料

4.泡过的五花肉放入锅中, 加入少许油翻炒

5.直至翻炒到五花肉表面微微发黄, 体积缩小,加入冰糖继续翻炒

6.五花肉翻炒上色后加入适量的酱油和料酒继续翻炒, 再加入其它大料翻炒一下

7.加入适量的开水,大火煮开后转为小火,煮上十五分钟

8.倒入剥好的栗子,加盖继续煮上十分钟

9.加入盐调味,最后大火收汁即可

10.盛入小钵中,表面撒些小葱末

葱烧栗子

美味板栗的10种做法

主料:栗子(鲜)适量

辅料:生菜适量 、小白菜少许、 食盐5克 、葱白一截 、蒸鱼豉油适量、 白糖少许、 高汤少许 、胡椒粉适量

做法:

1.栗子外皮划口(不要划到肉),加盐煮5分钟,剥出栗肉备用

2.大葱(秋葱)治净切成大段备用

3.生菜洗净,手撕成段备用

4.热锅入油,三四成热时下入大葱段,小火煸成微黄,制成葱油

5.下入生菜大火快速煸炒至脆绿色后盛出

6.锅留底油,加蒸鱼豉油、白糖、栗子一起翻炒均匀后,加少许清汤或清水,中火烧3分钟左右(至熟),加生菜、盐、胡椒粉炒匀即可出锅

栗子焖排骨

美味板栗的10种做法

主料:猪小排500克、 栗子(鲜)500克

辅料:姜2片 、蒜10克、 烧烤汁30毫升 、食盐5克 、料酒15毫升、 冰糖20克、 花生油20克 、水适量

做法

1.准备材料,栗子1斤和排骨1斤

2.排骨斩成小段

3.烧沸水后放进栗子和排骨焯水

4.排骨焯水后沥干水分

5.炒锅放入少许油和冰糖,用小火熔化冰糖

6.将排骨放入炒锅

7.将排骨炒至金黄,加入烧烤汁,炒匀

8.加入姜、蒜、料酒炒匀

9.加入没过排骨的水,盖上盖子用小火焖20分钟

10.加入栗子,翻炒均匀,用小火焖15分钟

11.最后放入适量的食盐炒匀,撒上葱粒关火即可盛碟上桌

香菇烧栗子

美味板栗的10种做法

主料:栗子100g、 红椒5g、 青椒5g 、香菇8g

辅料:姜2g 、酱油8g 、盐5g

做法

1.栗子去壳 蒸10分钟

2.配菜切好

3.锅内放油 放姜片 煸香

4.放入香菇

5.放入栗子

6.加少许水 盐

7.酱油 盖盖儿 先后焖10分钟

8.放入青红椒 大火爆炒即可

香芋烧栗子

美味板栗的10种做法

主料:栗子(鲜)200克、 香芋200克

辅料:食盐2克、生抽2克、花生油10克、鸡精2克、红尖椒2个

做法

1.香芋切丁,栗子煮熟支壳

2.先将香芋放进油锅里炸熟炸香

3.炸好的香芋

4.再次放进锅里

5.倒进栗子炒匀

6.放进辣椒和盐

7.炒入味

8.淋上生抽

9.放点清水

10.煮二分钟

11.收汁放点味精

油焖栗子菇

美味板栗的10种做法

主料:杏鲍菇300克、 栗子150克

辅料:油1汤匙、 盐适量、 蚝油1/2汤匙、 料酒1/2汤匙、 白糖1/2汤匙、 葱姜适量 、青椒50克

做法

1.栗子去皮

2.杏鲍菇、青椒洗干净

3.青椒切成块

4.杏鲍菇切成块

5.起油锅,杏鲍菇入锅过油后盛出

6.青椒入锅过油后盛出

7.再起油锅,葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅炒

8.加蚝油炒

9.加料酒炒

10.加白糖炒

11.栗子入锅炒炒均匀盖上盖焖一会儿。其间适时翻炒

12.加盐炒

13.青椒入锅炒。炒均匀即可出锅享用

栗子焖羊肉

美味板栗的10种做法

主料:羊肉300g 、板栗200g、 红萝卜150g 、白萝卜150

辅料:食盐适量 、酱油适量、 鸡粉适量 、葱适量 、姜适量 、八角适量 、桂皮适量、 蚝油适量、 调和油适量 、红尖椒适量、 元贞糖适量

做法

1.羊肉剁块

2.调料

3.红、白萝卜切滚刀块

4.栗子去皮

5.先将红、白萝卜各一半置锅中,加入清水煮沸,把羊肉加入同煮3分钟,捞出,沥干水分

6.坐锅点火,爆香葱、姜

7.加入羊肉炒透

8.把桂皮、八角和辣椒,调入酱油、蚝油、糖、盐,加适量清水,烧开后以慢火焖羊肉软烂

9.羊肉炖烂后加入栗子

10.胡萝卜、白萝卜,再焖至栗子软时,撒鸡粉即可出锅

栗子烧鸡翅

美味板栗的10种做法

主料:鸡翅450g 板栗300g

辅料:食盐适量 调和油适量 白糖1大勺

做法

1.鸡翅两面各切2刀。

2.用水焯一下。

3.栗子用水煮一下,去皮。

4.锅中放糖。

5.糖起小泡时,放入鸡翅。

6.把鸡翅炒至上色。

7.倒入开水。

8.放入栗子、盐,炖20分钟。

栗子炖猪蹄

美味板栗的10种做法

主料:猪蹄1个、 板栗10个

辅料:海带适量 、葱1段、 姜1小块 、八角1颗、 花椒1/2茶匙、 桂皮1段 、料酒1/2汤匙、 生抽1/2汤匙 、老抽1/2汤匙 、植物油2汤匙 、山楂适量

做法

1.猪蹄让卖家给切成大块,回家后洗干净,板栗用剪刀剪口,用微波炉或水煮后去皮备用,准备好所需的调味料,葱切断儿,姜切片

2.锅中放水,放入猪蹄焯水,捞出,洗干净,淋干水分

3.锅中放少许植物油,放入猪蹄小火煸炒,炒至变色后,放入海带头,葱断和姜片、花椒和八角、桂皮,翻炒出香味,再加入料酒、生抽、老抽翻炒

4.加没过猪蹄的水,再加几片山楂干,大火炖开后转小火炖,炖至猪蹄软烂

5.放入栗子继续炖大约20分钟左右,至栗子粉面,放入盐调味

6.如果汤汁还比较多,可开大火收一下,至汤汁浓稠即可

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