招牌葱香丸子

招牌葱香丸子

基本参数
准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟
菜系:鲁菜 口味:咸
类型:创新菜
原材料
主料:虾仁150克克   
辅料:大葱白100克克   
调料:盐2克克   酱油 适量克   鸡汁少许克   胡椒粉少许克   淀粉15克克   生粉15克克   鸡蛋黄半个克   
份量:2人份
做菜步骤
1、将虾仁去虾线,用毛巾吸水后,拍碎砸成虾泥加入调味料,拌均匀上劲后备用;
2、将大葱白切碎用毛巾吸水后加入到打好的虾蛟中拌均匀后备用;
3、将打好的馅料挤成大小均匀的丸子,入锅炸熟至金黄出锅装盘既可。
创意灵感
烹饪Tips: 1、大葱采用章丘大葱,味道不会太辛辣。 2、撒入椒盐以突出葱香味。 3、油温烧成三成热,下入丸子后炸成金黄色捞出
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