蒜香鳕鱼配金丝大虾

基本参数

原材料

主料：鳕鱼1块克金丝大虾1只克

辅料：面条100克克

调料：杂菜水250克克油200克克鸡粉1克克盐0.5克克泰国甜鸡辣酱2克克

份量：2人份

做菜步骤

1、1．用杂菜水加入鸡粉和盐把鳕鱼腌制30分钟备用；

2、用焗炉120℃火温烤制鳕鱼15分钟后待鳕鱼呈金黄色；

3、将食用油加热至80℃，大虾下锅炸至金黄色备用；

4、将烤好的金黄色鳕鱼、炸制完成的大虾摆盘，放入泰国甜鸡辣酱即可。

创意灵感

鳕鱼肉味甘美，营养丰富，而肉中所含脂肪仅0.5%，鳕鱼含有人体所需维生素A、D、E等，是人体平衡身体营养的绝佳选择。温火烤制的烹饪方法更能突出鳕鱼的天然风味，配上金丝大虾，更加增添了菜品的营养成分。最后用泰国甜鸡辣酱调味着色，可谓色、香、味俱全。