鹏厨 
创菜大师：田海生
名片：友家小厨铁锅牛肉时尚餐厅
主料：虾神清水龙虾虾肉（8个）
辅料：培根（2片20cm），墨鱼元子（1个），蟹柳棒（1根），青红辣椒各一个取三分之一，洋葱切丁少许，鸡蛋（3个）。
制作步骤：
1、小龙虾解冻后取出虾肉切丁，喜欢大口吃虾的可以整个或大一点的虾丁；
2、培根切寸长细丝，不要切丁，切丝口感更佳，蟹柳棒，青红辣椒，洋葱切小丁备用；
3、将处理好的原材料放入打好鸡蛋的大碗里搅匀调味。盐少许，味精鸡精适量，白糖，白胡椒少许。再放入少量湿淀粉，快速打匀；
4、锅洗净烧热，淋入明油滑锅后倒出（防止沾锅）；倒入打匀调好的原材料煎制成两面微金黄饼（内似于披萨）。
5、将洗净的生菜垫于盘底装盘，淋上千岛酱和沙拉酱。
菜式亮点：口感超爽，虾和培根，蟹柳，墨鱼元子的完美结合，富有层次感的中式披萨，适合各类人群。
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