油焖大虾

油焖大虾

焖大虾
油焖大虾
创菜大师:钱继喜

名片:乡村农家菜馆

主料:虾神清水龙虾

辅料:干红辣椒、蒜、葱、蒜、虾酱、虾粉、啤酒。

制作步骤:

解冻小龙虾

锅烧热,加色拉油1.5斤,小火,加冰糖粉100克,熬化;

到入龙虾翻炒加入生姜,蒜米,大葱段,花椒,干辣椒;

翻炒至虾全身红透,到入啤酒750毫升,小火一分钟,加入自制虾酱,自制香料粉,虾粉;

盖上锅盖焖3分钟后加味精鸡精大火收汁起锅,撒上香菜即成。

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油焖大虾

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