鹏厨 
制法：
1.把武昌鱼宰杀治净后，纳盆加料酒、东古酱油、蒸鱼豉油、辣鲜露、姜片和葱结，腌渍1小时待用。
2.净锅入菜油烧热，放入自制的泡椒、泡野山椒和湖南酱椒炒香后，掺少许的水并放入码好味的武昌鱼，烧至鱼肉软熟时，调入鸡粉、味精和鸡精，起锅盛入已经烧热并垫有铝箔纸的石板上，即成。
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制法：
1.把武昌鱼宰杀治净后，纳盆加料酒、东古酱油、蒸鱼豉油、辣鲜露、姜片和葱结，腌渍1小时待用。
2.净锅入菜油烧热，放入自制的泡椒、泡野山椒和湖南酱椒炒香后，掺少许的水并放入码好味的武昌鱼，烧至鱼肉软熟时，调入鸡粉、味精和鸡精，起锅盛入已经烧热并垫有铝箔纸的石板上，即成。
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