蒜香炒扣肉

蒜香炒扣肉

蒜香炒扣肉
蒜香炒扣肉

菜式亮点:此菜最大的创意在于,它是把扣肉过油后再用来炒食,只不过扣肉不能炒得过久,否则易碎不成形。

主料:扣肉

辅料:大蒜和青椒节

配料:少许辣鲜露、酱油、味精、蒜汁

制作步骤:

1、先把扣肉蒸熟了取出,入油锅过油后倒出来沥油,另把大蒜和青椒节,也入油锅过油后倒出。
2、锅留底油,倒入大蒜、青椒节和扣肉片,同时淋入适量蒸扣肉的原汁,加少许辣鲜露、美极酱油、味精和蒜汁,炒匀即可装盘。

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